ベテラン記者のグルメ備忘録　この味を忘れない＝キッチン　オリオン（香川県丸亀市三条町）　王道洋食、地域に愛され

　丸亀市内での取材が終わり、そろそろ昼飯時。さて、どうするか。ぱっと浮かんだのは、赤い看板が目印の洋食店。
　三条町の「キッチン　オリオン」。席に着いたら、さっそく注文。「ハンバーグとエビフライのセットで」。サラダにスープ、選べる主食は迷わずライスだ。

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　「すみません、お待たせしちゃって」。カウンター越しに店主がすまなそうに声をかけてくる。とんでもない。タイパ、タイパと騒がしいこのご時世、丁寧に作られる料理を待つ時間はぜいたくってもんだ。甘酸っぱいケチャップの香り、肉が焼き上がる音…。うーん、食欲をそそります。
　「熱いので気を付けてくださいね」。来たぞ、来た来た。鉄板の上で、ハンバーグにかかった自家製デミグラスソースがぐつぐつ。隣には頭付きエビフライがどーん。まさに王道。このビジュアル、100点満点。
　まずはハンバーグ。うん、ジューシー。しっかり「肉」を感じるぞ。ソースのこくも深い。エビフライもプリップリ。自家製タルタルソースがいい仕事をしている。付け合わせのホウレンソウやジャガイモも脇役と思えんうまさ。これで1550円。十分満足できる。

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　食べている間も、客がひっきりなしに訪れる。聞けば今年でオープン10年目。この店、実にいい年の取り方をしている。このまま地域に愛され続けてほしいもんだ。

（四国新聞・2026/08/28掲載）

キッチン　オリオン

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