西山食肉店（琴平町）上質肉使ったほくほくコロッケ

　1930（昭和5）年創業の老舗「西山食肉店」（琴平町）。讃岐牛やオリーブ牛など上質な肉を取り扱っており、遠方から訪れる常連客も多い。

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　肉の量り売りのほか唐揚げやミンチカツなど手作りの総菜も販売。コロッケ（130円）はほくほくのジャガイモとオリーブ牛を合わせてからっと揚げた一品だ。ジャガイモのほのかな甘さがオリーブ牛のうま味を引き立たせていて、ほおばるとぜいたくな気持ちになる。食卓のメインやおやつとして人気を集めている。

　西山食肉店の看板メニューの一つになっているのが焼き豚（100グラム、550円）。大釜（おおかま）でじっくり炊いているとあって柔らかい。ご飯にのせたり、そのまま食べたり。特製のタレをたっぷりかけていただくのがおすすめ。

　営業は8:30～18:00。日曜日定休。問い合わせは西山食肉店、電話0877-73-4129。

（四国新聞・2020/02/15掲載）

西山食肉店

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