選択されているタグ : ラーメン
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さぬき麺紀行 ラーメン編＝ラーメン若松（香川県高松市新田町）いりこの魚粉、風味豊か
かつてJR栗林駅の高架下で営業していた屋台が始まりの店。2008年に店舗を構えてから「店の顔になるよう...
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さぬき麺紀行 ラーメン編＝本家なごやんラーメン（香川県丸亀市通町）濃厚まろやかな熟成豚骨
丸亀市中心部にあり、我流で探求した熟成豚骨（1300円）が店の王道メニュー。濃厚でまろやかな味わいと...
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さぬき麺紀行 ラーメン編＝麺屋軌跡 総本店（香川県高松市室新町）タイのうまみ詰まったスープ
県外にも店舗を構える塩ラーメン専門店の本店。タイなどのうまみが凝縮された透き通ったスープで味わう...
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さぬき麺紀行 ラーメン編＝拉麺ひらり（高松市屋島西町）看板メニューの「トマチリ」進化
創作ラーメンの先駆け的存在の人気店。看板メニューは「トマチリラーメン」（1100円）。トマトソースと...
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さぬき麺紀行 ラーメン編＝鶏出汁らぁめん タカラヤ（香川県高松市丸亀町）スープに溶け込む鶏のうまみ
2019年に香川県東かがわ市で創業したラーメン店が移転オープン。店名にあるように、鶏のうまみを丁寧に...
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さぬき麺紀行 ラーメン編＝はまんど（香川県三豊市三野町）「讃岐ラーメン」の草分け
うどんのみならず、ラーメンにそばなどますます充実する讃岐の麺かいわい。おすすめの一杯をご紹介しま...
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