カフェルルド（高松市兵庫町）食感楽しめるパンケーキ

　青と白を基調にした店内が印象的なカフェ。外はカリッ、中はフワッとした食感のパンケーキを求めて、高校生をはじめ幅広い世代の女性が訪れる。

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　看板メニューの「リコッタパンケーキ」（７００円）は、注文を受けてから弱火で火を通して食感を演出。初めて頼んだ人は、一口目は何も付けずに食べてみよう。リコッタチーズの風味が感じられるはず。その後好みでハチミツ入りのバターと合わせていただいて。

　鮮やかな青色の「ルルドソーダ」（５００円）は、かんきつ系シロップの酸味が夏にぴったり。

　７月にはランチセットにハッシュドビーフが加わるほか、２種類のパフェも新登場する。

(四国新聞・2019/06/25掲載)

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カフェルルド

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