かがわの老舗　レトロを歩く＝徳栄堂（香川県高松市多肥上町）１８７２（明治５）年創業　見た目、商品名にも工夫の和菓子

　高松藩主の菩提（ぼだい）寺・法然寺の門前町として栄えた仏生山地区で、1872（明治5）年に創業した和菓子店。本店が香川県高松市多肥上町に移転した現在も、伝統の製法を守り、毎日一つ一つ丁寧に手作りしている。4代目の徳田安生さん（73）は「心を込めて作ることが大切。ものづくり全てに同じことが言える」と語る。

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　当初はせんべいやかりんとう、あめ玉などをそろえた駄菓子屋だったという。地域住民をはじめ、寺近くの芝居小屋を訪れた人が土産を買いに立ち寄るなど、多くの人に愛されてきた。

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　現在は新商品の考案も積極的に行う。黒豆と栗が入ったどら焼き「おまきちゃん」（1個237円～）もその一つ。長く愛されるよう、見た目とネーミングに工夫を凝らし、手頃な価格に設定。徳田さんは「手土産としてだけでなく、自分へのご褒美としても手に取ってほしい」としている。

（四国新聞・2024/10/20掲載）

徳栄堂

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