オリーブ牛１００％のメンチカツ販売へ 津田の松原ＳＡ
高級和牛のうまみ、“ぎゅっ”と詰まってます―。穴吹エンタープライズ（香川県高松市）が運営する高松自動車道津田の松原サービスエリア（SA、さぬき市）は12日から、香川県産ブランド牛「オリーブ牛」を100％使用したメンチカツを上下線で販売する。
オリーブ牛を１００％使用したメンチカツ
商品名は「オリーブ牛メンチカツ」。片手で持って手軽に食べられる「ワンハンドフード」として考案した。牛肉の格付け基準で最高級となる「A5」と、2番目の「A4」のみを使用。衣には生パン粉を使い、外はサクサク、中はジューシーで、食べ応え十分な商品に仕上げた。
同社は「地元の皆さんはもちろん、観光客らに香川が誇る食材の魅力に親しんでもらいたい」としている。1個100グラム、800円。注文後にカツを揚げ、揚げたてを提供する。同SA下り線は、昨年3月に開設した「ウェルカムゲート」を使えば一般道からでも利用できる。
（四国新聞・2025/02/07掲載）