とろもカフェ（観音寺市柞田町）表面かりっ、中ふんわりのパンケーキ

　のどかな田園風景と青空の中に真っ白な建物が異世界のように映える「とろもカフェ」（観音寺市柞田町）。オープンから６年半、若者や年配の常連客ら幅広い世代から支持されている。

---

---

　モーニングはトースト、ワッフルパンケーキ、ベーグルの３種類。中でも店主が生地にこだわった焼きたてワッフルパンケーキ（６５０円）は表面がかりっとさくさく、中はふんわりと軽い食感が好評。

　スクランブルエッグは地元の養鶏場から卵を手に入れて調理し、かりかりベーコンのうま味やケチャップとの相性もいい。スープはクラムチャウダーを牛乳やコンソメで味を調えたオリジナル。ブレンドコーヒー、紅茶などが付く。また、ラテアートが楽しみでカフェラテ（プラス１００円）を頼む客も多いとか。

　営業時間は午前９時～午後６時（モーニングは午前１０時５０分まで）。火曜日定休。問い合わせは〈０８７５（２４）８１２６〉。

（四国新聞・2019/08/31掲載）

とろもカフェ

---

---

---