ベテラン記者のグルメ備忘録　この味を忘れない＝マサラ（香川県高松市錦町）仕込み３日、絶品カレー

　午後3時。仕事が立て込み、すっかりランチタイムを逃してしまった。でも、そんな時の強い味方が香川県高松市錦町のカレー専門店「マサラ」。昼休憩なしの営業だから、食事に困る夕方前でも足が運べる。

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　店内はカウンターだけ。仕込みに3日以上費やすカレーとしっかり向き合いたい今の気分には、もってこいの環境だ。
　きょうはご飯の量をあえて増やさず、トッピング重視で攻めよう。メニュー表は「玉子」「牛肉」「とり肉」などジャンルに分かれていて選びやすい。だけど、これが逆に「どれも捨てがたい」「いっそ2杯食べたい」と注文の“迷宮”の入り口になることも。
　健康診断の結果にはいったん目をつむると決めている。問題はメインのトッピングを何にするかだけだ。悩んだ末、本能が、トロトロオムレツとチキンカツがセットになった「こっこちゃんカレー」（1250円）を選択。自分へのご褒美に「チーズ」もプラス。カレーの辛さを優しく包むオムレツとチーズ、サクサク、ジューシーなチキンカツという完璧な布陣に思わず自画自賛。冷静さを取り戻して追加したサラダも複数のドレッシングが選べてうれしい。
　実は途中までオムレツだけと思っていたが、店自慢の手仕込みチキンカツの誘惑に屈してしまった。だってしょうがない、おいしいのだから。ランチがうれしいからこそ仕事が頑張れる。

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（四国新聞・2026/02/13掲載）

マサラ

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