ええもんよりどり　讃岐の産直＝ｓａｎｕｋｉｓ　ｓｉｚｕｃｕ店（香川県高松市林町）「野菜が生き生き」と好評

　地域の八百屋「sanukis　sizucu店」（香川県高松市林町）には、店主の鹿庭大智さんが実際に食べておいしいと感じた野菜がそろう。常連客からは「野菜が生き生きしている」と好評で、香川県内をはじめ首都圏の飲食店からの指名買いも多い。

---

---

　元々はアスパラ農家だった鹿庭さん。「もっと野菜のことを知ってくれていて、商品ではなく食べ物として大事に扱ってくれる店があれば」と感じ、売る側を経験してみようと八百屋に転職。働くうちに「この農家が作るこの野菜を売りたい」という構想が膨らんで独立した。
　店内にはニンジンや大根、キャベツなどの野菜30～40種がずらり。その中には鹿庭さんが農家まで足を運び、そこで仕入れたものも多い。果物やキノコ類も並び、スタッフからお勧めの食べ方が聞けるのも魅力だ。

---

---

　いまの時季の一押しは丸亀の農家が育てたアスパラガス。鹿庭さんによると「アスパラガスは皮の周辺にうまみがあって、中心部は水分が多いので、アスパラ感を感じたい人は太過ぎないものを選ぶといい」のだそう。4月以降はタケノコも人気を集める。

（四国新聞・2026/04/05掲載）

ｓａｎｕｋｉｓ　ｓｉｚｕｃｕ店

---

---

---