新店．ｃｏｍ＝あん工房　こうじん堂　こだわりのあんこ使った和菓子店　香川県高松市　７．５ＯＰＥＮ

　京都の和菓子職人の下で学んだ店主が切り盛りする。あっさりとしたあんこを使ったどら焼きなどが並ぶ。「誰でも安心して食べられるように」と、添加物を使用せず、材料には十勝産の小豆、石垣島産の塩などを使っている。あんバターのどら焼き（350円）、粒あん入りのアイスクリーム（450円）などが好評。

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（四国新聞・2026/08/02掲載）

あん工房　こうじん堂

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