さぬき麺紀行　ラーメン編＝ダントツラーメン岡山一番店　高松観光通り（香川県高松市観光通）「二郎インスパイア系」濃厚豚骨

　濃厚な豚骨スープ、ボリューミーに盛り付けた野菜などが特徴の「二郎系」から影響を受けつつ、独自に進化させた「二郎インスパイア系」の一杯が味わえる。

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　看板メニューは「ラーメン」（880円～）。豚骨がガツンとくるスープで、8時間以上煮込んでうまみを抽出している。自家製の太麺との相性も良い。
　トッピングの量などを無料でカスタマイズできるのがこの店ならでは。モヤシを中心とした野菜は7段階の量があり、ニンニク、スープの濃さ、背脂は5段階から選べる。
　スープと麺に劣らず、主役級の存在感を示すのがチャーシュー。店長によると「少なくとも、一般的なものより2～3倍は分厚い」といい、箸で切れるほど軟らかい。ご飯は2杯まで無料。「手頃な価格で満腹になってもらいたい」との思いからで、若者らのおなかを満たしている。

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　控えめなボリュームのラーメンもあり、酒を飲んだ後の締めとしての利用も多い。

（四国新聞・2026/08/30掲載）

ダントツラーメン岡山一番店

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