菜園’sマルシェ内のたこ焼き屋さん「まちタコ」(香川県高松市今新町)。出来たて熱々を求め、カップルや、ご近所さんなど多くの人が訪れる。



 こだわりは、親鶏をじっくり煮込んだスープと、北海道羅臼町産根昆布・本かつお節から取っただしを合わせた生地。ソースは「神崎屋」(同市仏生山町)のものをベースにした2種で、はちみつを加えた「甘口」がおすすめ。大きめに切った瀬戸内産のタコは食感もよく、いいアクセントだ。

 人気の「半熟たまたこ」(4個400円、6個500円)は、ジューシーなたこ焼きにソースとマヨネーズ、ネギ、半熟卵がのって食欲をそそる。黄身をとろりと崩していただこう。生地のおいしさを存分に楽しめるソースなしの「そのまま」も食べてみては。2階にはイートインスペースも。

 営業時間は11:00~19:00(日曜日と祝日は17:00まで)。臨時休業あり。問い合わせは、電話087-804-8083。

(四国新聞・2019/11/2掲載)

まちタコ


所在地 香川県高松市今新町8-1
営業時間 11:00~19:00(日曜日と祝日は17:00まで)
定休日 臨時休業あり
TEL 087-804-8083


関連情報