ケーキ工房れいくんち（三豊市財田町）甘さ引き立つ塩加減

　のどかな田園風景の中にある「ケーキ工房れいくんち」（三豊市財田町）。名前の通りケーキやクッキーが中心の洋菓子店だが、昨年秋に販売を始めた塩クリームパン（200円）が口コミで人気を広げ、新たな看板メニューになっている。

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　元々製造していたシュークリームのカスタードを、ハード系の塩パンにたっぷりと注入。素朴な味わいだが、絶妙な塩加減がカスタードの甘さを引き立てている。

　1日に30～40個が売れる人気商品で、1人で10個をまとめ買いする常連客もいる。同じ時期に始めた食パン（1斤280円）は耳まで柔らかく、普段の朝食用に購入する人が多いという。

　塩クリームパンは、同市財田町の道の駅「たからだの里さいた」でも店頭販売。仁尾町の「Cafe　にがり衞門」では予約販売を行っている。

　営業は9:30～18:30。日曜日定休。問い合わせは、電話0875-67-2292。

（四国新聞・2020/02/29掲載）

ケーキ工房れいくんち

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