あの人も訪れた香川の名店／直火焼骨付き鳥たあちゃん（高松市成合町）丹念に焼き、うま味凝縮

　直火（じかび）にこだわる骨付き鳥の名店。50分以上かけて丹念に焼き上げることで鳥肉本来のうま味が凝縮され、外はパリッと、中はふっくらと仕上がる。食欲をそそる辛さ控えめの一品を求め、多くの著名人が訪れている。

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　人気ロックバンド「ラルク・アン・シエル」のＨＹＤＥさんは、2019年夏に来店し、色紙や店の壁にサインやイラストを書き残した。ＨＹＤＥさんが座った席を目当てに訪れるファンもいるそう。

　鳥羽一郎さんと前川清さんは30年ほど前に来店し、店自慢の骨付き鳥に舌鼓を打った。店主の高木孝昭さん（77）は、「鳥羽さんが『こんなうまい肉、おふくろにも食べさせたい』と言ってくれてね」と目を細める。

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　若鳥1100円、オリーブ地鶏1630円など。テークアウトも可能。焼き上がるまでに時間がかかるため、事前に電話予約を。

　★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
　西川きよし、江守徹、間寛平、池乃めだか、村上ショージ、坂田利夫、ＴＡＲＡＫＯ、大泉洋、戸次重幸、永田裕志、藤波辰爾、モト冬樹

（四国新聞・2021/02/28掲載）

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直火焼骨付き鳥たあちゃん

直火焼骨付き鳥たあちゃん

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