Shiki Coffee and Roaster（坂出市西庄町）コーヒーだけの専門店 | ニュース | COOL KAGAWA

　生産から加工まで一貫して管理された、品質の高い「スペシャルティコーヒー」だけを販売する専門店。世界各地から仕入れた自家焙煎（ばいせん）の豆を量り売りするほか、ハンドドリップのコーヒーを提供している。

こぢんまりとした店内。靴を脱いでくつろげる

　店は店主の宮武博彦さん（６６）が退職を機に昨年オープン。近くには山や川があり、気候がいい時季にはBGMを消して自然の音に耳を傾けるのも粋だ。

自家焙煎のコーヒーは一杯ずつ丁寧にハンドドリップしてくれる

　メニューはコーヒーだけに絞り、このうち「エチオピア」（６００円）が女性から人気。どこかフルーティーで、さっぱりした飲み口が楽しめる。

　店内はカウンター席のみ。宮武さんがコーヒーにまつわる豆知識を話してくれることもあり、特別な時間が過ごせそうだ。

（四国新聞・2019/05/14掲載）

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