あの人も訪れた香川の名店／手打ちうどん　ひさ枝（高松市郷東町）上品な香りのすだちうどん

　木材団地の一角に店を構えるうどん店。店内にはミュージシャンやスポーツ選手、お笑い芸人らの色紙がずらりと並ぶ。多くは上品な香りが特徴の「すだちうどん」（1玉・500円）に舌鼓を打っている。

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　ヒップホップ歌手のKREVAさんは昨年3月、ライブで使用する映像撮影のため来店した。新型コロナウイルスの影響でライブは中止になったが、来店の様子を動画投稿サイト「ユーチューブ」で公開。久枝了店主（51）は「うどんを食べるだけでなく、サインなどにも気さくに応じてくれた」と話す。お笑いコンビ「NON　STYLE」の石田明さんも芸人仲間と来店してうどんをすすった。

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　すだちうどんは徳島産のすだちを1杯で1玉以上使用。イリコやカツオなどのだしにすだちの香りが爽やかさを添える。これからの季節は冷たくしてさっぱりと食べるのがお薦め。

★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
　ホフディラン、SEAMO、中畑清、松中信彦、チャンカワイ、コロコロチキチキペッパーズ

（四国新聞・2021/05/16掲載）

ひさ枝

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