あの人も訪れた香川の名店／本格手打ちさぬきうどん　竜雲（高松市仏生山町）３度おいしい　つけうどん

　高松藩松平家の菩提（ぼだい）寺・法然寺の境内にあるうどん店。多くの芸能人やアスリートらが足を運び、看板メニューの「つけうどん」に舌鼓を打っている。

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　お笑いタレントのスギちゃんは、テレビ番組の収録が店の近くであった際に、トレードマークのジーンズ生地のノースリーブに短パン姿のまま来店。気さくな人柄で、笑顔でうどんをすすっていた。

　競泳選手も多く訪れ、いずれも東京五輪代表で、50メートル自由形日本記録保持者の塩浦慎理選手や、100メートル自由形日本記録保持者の中村克選手などの姿も。

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　麺は県産小麦「さぬきの夢」の全粒粉をブレンド。練り水には軟水と麺専用酢を使って仕込む。「担々つけうどん」は伊吹いりこや白みそで仕上げたごまだれに漬けていただく。温玉を入れたり、たれをご飯にかけたりして1杯で3度おいしい。780円～。

★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
　神保悟志、山田純大、入江陵介、小関也朱篤、清水咲子

（四国新聞・2021/06/13掲載）

竜雲

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