仏生山Cafe notice（高松市仏生山町）豊かな風味広がるフォカッチャ

　昨年９月に開店した「仏生山Cafe notice」（高松市仏生山町１―３）。パスタに添えているフォカッチャの好評を受け、１月からモーニングを始めた。

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　フォカッチャのモーニングはトースト（５５０円）か、季節の野菜やベーコン、ツナなどを時々に応じてのせた「クロックムッシュセット」（６５０円）の２種類。かじると生地に練り込んだローズマリーと具材が合わさって豊かな風味が広がる。側面にかかった塩もアクセントだ。

　メインのおかずと野菜の小鉢２種類、サラダが食べられるヘルシーな「週替わりランチ」（９００円）やカレーなども用意。木のぬくもりが感じられる店内でくつろごう。駐車スペースが限られているので、乗り合わせての来店がおすすめ。

　営業時間は午前８時～午後４時（モーニングは午前１１時まで）。木曜日定休。問い合わせは〈０８７（８１３）８２６３〉。

（四国新聞・2019/04/06掲載）

仏生山Cafe notice

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