あの人も訪れた香川の名店＝山内うどん（まんのう町）こしのある麺とあっさりだし

　まきと大釜による強い火力を使うことで、芯からゆで上がるこしのある麺と、あっさりとしただしが特長。香川県内はもちろん、県外からも多くの人が訪れる。

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　タレントの出川哲朗さんはテレビ番組の収録で来店。休日で大勢の客が訪れていた中、一人一人と握手や写真撮影に応じるなど優しい人柄をしていたという。店主の山内鉄也さん（52）は「行列ができていても丁寧に対応されていた。サービス精神旺盛な人だった」と振り返る。

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　うどん作りを体験したのは元サッカー日本代表の中田英寿さん。現役引退後の来店だったが、屈強な体つきをしており、性格も気さくだったという。山内さんは「クールなイメージが180度変わった。とても話しやすかった」と話す。
　ひやあつ（大350円）やかけ（同）が人気。げそ天（180円）もファンが多い。

★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
　トータス松本、FUJIWARA、本広克行、ヒロミ

（四国新聞・2022/12/18掲載）

山内うどん

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