カフェレストオリーブ（三豊市高瀬町）三豊の野菜たっぷりサラダ

　三豊市の産直で仕入れた食材を使った料理やスイーツを、自家焙煎（ばいせん）のコーヒーと味わえる店。奥には座敷席があり、小さな子どもと一緒に訪れてもゆっくりくつろげる。

　食事は全体的にシェアしやすい多めの量で提供。新鮮なブロッコリーや紫キャベツ、レタスなどがたっぷり入った「オリーブサラダ」（９７２円）には鶏肉の唐揚げやフランスパン、目玉焼きものっている。女性客の中にはサラダ一皿だけを注文し、ご飯として食べる人もいるそう。

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　学生から人気の「フローズンストロベリー」（５４０円）や飲み物付きの「シフォンぱふぇ」（７５６円）のほか、高瀬茶を生地に練り込んだブラウニーなども販売している。

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（四国新聞・2019/03/19掲載）

カフェレストオリーブ

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