鴨料理　銀波亭（高松市）ヘルシーで上品な味わいの鍋

　高松市花園町から移転したカモ料理の専門店。上質なカモ肉を気軽に食べてもらおうと、ランチを中心に提供する。定番の鴨鍋が味わえる「鴨小鍋膳」（１６００円）はヘルシーかつ上品な味わいで人気。

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　店内は郷土を代表する画家・和田邦坊の原画や版画作品が料理に花を添える。

　営業時間は１１：００～１５：００（売り切れ次第終了）、夜は８人以上の予約のみ対応。水曜、第２木曜定休。８月１３～１６日は臨時休業。高松市香川町川東上２２３５の１。〈０８７（８６２）２１３１〉。

（四国新聞・2019/07/28掲載）

鴨料理　銀波亭

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