cafe Chai（高松市高松町）青から紫へ　変化するかき氷

　６月でオープン１周年を迎えたカフェ。木のぬくもりを感じる店内からは高松市立東部運動公園が見える。豊かな緑を眺めつつ、気の合う友人と癒やしのひとときを過ごそう。

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　今夏から加わった新メニューのうち、マメ科植物のハーブ「バタフライピー」を使った青いかき氷（６３０円）が女性に人気。ナタデココがのったかき氷にレモンシロップをかけると、氷が青から紫色へと変化する様子が楽しめる。中には角切りのマンゴーが入っており、甘酸っぱい味わいに仕上がっている。

　関西のフランス菓子店で修行したオーナーが腕を振るう。ブルターニュ地方の伝統菓子や甘くない総菜ケーキもメニューに並び、目移りしてしまいそうだ。

（四国新聞・2019/07/30掲載）

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cafe Chai

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