とり義（さぬき市津田町）秘伝のたれ絡めた自家製肉だんご

　１９６４年の創業から地域で愛されている鶏肉専門店「とり義」（さぬき市津田町）。国道１１号沿いの現在地では２０１６年１１月から営業しており、専門店ならではの鮮度の高い国産肉が地元住民らを魅了している。

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　中でも圧倒的な人気を集める商品が、１日当たり平日約千個、休日約２５００個売れるという「自家製　肉だんご」。朝びきの鶏肉のミンチを直径４センチほどに一つ一つ成形して油で揚げ、秘伝のたれを絡めて提供する。

　食感は外はカリッとしているが、中はふわふわ。甘辛いたれの味わいが口を包んだ後、次第に肉のうまみが広がる。１個３０円（税別）の良心的な価格もあり、学校帰りの高校生から主婦まで幅広い層から支持を集める。このほか、唐揚げ、焼き鳥のモモ串と玉ねぎ串も人気商品。

　営業時間は午前１０時～午後７時。月曜日定休。予約、問い合わせは〈０８７９（４２）４５４６〉。

（四国新聞・2019/08/03掲載）

とり義

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