新店．ｃｏｍ＝骨付鳥一本がぶ丸　「種鶏の親」が一押しの専門店　香川県高松市　１０．１ＯＰＥＮ

　高松ライオン通商店街にオープンした骨付鳥専門店。ふっくらとした「ひな」とかめばかむほど味わい深い「親」（いずれも1180円）が人気。一押しは、ひな鳥の1．5倍のサイズの「種鶏の親」（1980円）。ひな鳥よりも弾力があり、親鳥ほど硬くないため、うまみと食感のバランスに優れているという。注文を受けてから一本一本丁寧に焼き上げる。

---

---

（四国新聞・2025/11/23掲載）

骨付鳥一本がぶ丸

---

---

---