新店．ｃｏｍ＝骨付鳥専門店　酉（とり）の丸　独自のたれと製法で仕上げた骨付鳥　香川県高松市　２．２ＯＰＥＮ

　JR高松駅前に、骨付鳥の専門店がオープンした。特製だれに漬け込み、低温で熟成させる製法により、皮はパリッと、中はジューシーな味わいに仕上げている。価格は「ひな」1250円、「おや」1280円。

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　海鮮メニューも充実。県産、瀬戸内産の魚介を中心に、刺し身や天ぷら、唐揚げ、煮付けなど多彩な料理を提供する。

（四国新聞・2026/03/15掲載）

骨付鳥専門店　酉（とり）の丸

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