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峰山ハチミツ×瀬戸内レモン 琥珀マドレーヌ誕生 きょうから販売、津田の松原ＳＡ
穴吹エンタープライズ（香川県高松市）は、峰山ハチミツ養蜂場（同）のハチミツと瀬戸内レモンを使った「せとうち琥珀（こはく）マドレーヌ」を10日から販売する。ハチミツの優しい甘さとレモンの爽やかな酸味が感じられるスイーツで、高松自動車道津田の松原サービスエリア（SA、香川県さぬき市）の上下線で取り扱う。
四国の素材を生かした焼き菓子などを手がけるフランス菓子工房ラ・ファミーユ（高松市）との共同開発。しっとりとした生地には細かく刻んだレモンピールを練り込み、上にはレモンスライスをトッピングしている。琥珀をイメージし、透明感と奥行きのある美しい見た目に仕上げた。
ドライブの合間に気軽に楽しめる1個（332円）売りに加え、手土産にもお薦めな3個入り（996円）も用意する。問い合わせは津田の松原SA下り線〈0879-42-0880〉。
（四国新聞・2026/04/10掲載）