新店．ｃｏｍ＝ＭＥＮＴＥＳＵ忠左衛門（めんてつちゅうざえもん）「もちっ」「つるっ」の手延べ麺　香川県小豆郡小豆島町　５．２ＯＰＥＮ

　小豆島のそうめん業者が仕上げた特製手延べパスタを独自のソースで手軽に味わえる。この時季のお薦めは「蒸し鶏の豆乳くるみダレ」（900円）。もちっとしたかみ応え、つるっとしたのどごしの麺と、さっぱりとしていながら味わい深いスープが絶妙にマッチ。やわらかな蒸し鶏や、カイワレ、ノリに加え、準備されているオリーブオイルが味に広がりを与えてくれる。

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（四国新聞・2026/05/17掲載）

ＭＥＮＴＥＳＵ忠左衛門

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