新店．ｃｏｍ＝京料理　右近どき　地元の旬の食材で京の味表現　香川県高松市　５．４ＯＰＥＮ

　京都から移住した料理人歴約20年の店主が腕をふるい、香川の新鮮な魚や野菜を中心に瀬戸内の旬の食材で京の味を表現する。コースは6品6千円と8品8千円の2種。だしが効いたハモの椀（わん）物や、山や海の幸を盛り合わせた八寸（はっすん）など時季の絶品料理を堪能できる。京都の日本酒や和食に合うワインもそろい、ゆったり“時分どき”を楽しめる。

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（四国新聞・2026/06/07掲載）

京料理　右近どき

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