Steak・Humburg山のや（高松市）食感の良さ、あふれ出す肉汁

　21日にオープン1周年を迎える、炭火焼きステーキとハンバーグの店。店内には座敷席の個室があり、子ども連れ客もくつろげる。

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　一番人気は「煮込み粗びきジューシーバーグステーキ」（160グラム単品1320円、ライスまたはパン付き1518円）。牛と豚の肉の複数部位を毎朝粗びきにして焼き上げており、食感の良さとあふれ出す肉汁が自慢だ。肉の量は3種類から選択可能。単品にも地元野菜のサラダバーが付いており、自家製ドレッシングでいただくと絶品だ。

　15日から1カ月間、1周年感謝祭を行い、牛肉100％のハンバーグが新登場。通常は250グラム1320円（税別）だが、感謝祭中は「いい肉」にちなみ1129円（税別）で提供する。

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（四国新聞・2019/11/12掲載）

Steak・Humburg山のや

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