鴨料理 銀波亭（高松市香川町）口に広がるカモのうまみ
龍満池（香川県高松市香川町）のほとりでゆったりと食事が楽しめる老舗のカモ料理専門店。5月に同市花園町から移転した後も、多くの女性客らでにぎわう。母娘で上質なカモ肉に舌鼓を打とう。
寒さが厳しくなるこれからの時季に食べたいカモの小鍋膳
一番人気の「鴨小鍋膳」（1600円）は寒い時季にぴったり。口に入れるとうまみがじゅわっと広がるカモのつくねや、しゃぶしゃぶでいただくカモロースをメインに、県産野菜などが味わえる。長年変わらないしょうゆベースのだしは絶品で、締めに食べる雑炊も好評だという。
熱々の鉄板でいただく「鴨ステーキ膳」や甘辛いタレにくぐらせるかば焼き風の「鴨重膳」も注文が多い。
ご飯は大盛りやおかわりも可能。予約がおすすめ。
（四国新聞・2019/12/10掲載）
琴平町出身の画家・和田邦坊の原画や版画作品が飾られた店内は趣深い空間
鴨料理 銀波亭
| 所在地 | 香川県高松市香川町川東上2235-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～13:30オーダーストップ 夜間は貸し切りのみ（2～3日前までに予約が必要、6～24人） |
| 定休日 | 水曜日、第2木曜日 |
| TEL | 087-862-2131、090-2782-6162 |