エシカルガーデン（高松市牟礼町）体に優しい生ハム茶漬け

　有機栽培の食材が中心の、体に優しい料理を楽しめる「エシカルガーデン」（高松市牟礼町）。昨年１２月にモーニングをリニューアルした。

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　新たなモーニングは好みの飲み物に一品料理やセットの食事を組み合わせる方式で提供。一押しはまかない料理から誕生した「無添加熟成生ハムのお茶漬け」(ホットのカフェインレスコーヒーとセットで748円)。

　有機しょうゆを混ぜた自家製のだしでいただくと、県産コシヒカリのご飯と生ハムの塩気がよく合う。シソや刻みノリの香りもいい。食パンのメニューはピザソースやツナマヨなどの具材を別添えしており、トーストのぱりっとした食感が楽しめる。

　平日昼限定の十割そばには、オリーブ鶏の鶏せいろや鶏南蛮が登場。こちらもおすすめだ。

　営業時間は8:00～18:00(モーニングは11:00まで)。火、水曜日定休。問い合わせは電話087-845-5272。

（四国新聞・2020/01/11掲載）

エシカルガーデン

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