あの人も訪れた香川の名店／赤鬼（高松市鶴市町）懐かしい味の卵焼き人気

　ふわふわとした食感が特徴の卵焼き専門店。綾川町産の新鮮な卵を使用し、上質な昆布とかつお節の一番だしで味付けする。そのどこか懐かしい味を求めて著名人が足を運んでいる。

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　元大リーガーで、プロ野球西武の2軍監督を務める松井稼頭央さんも魅了された一人。店主の大東文夫さん（79）が割烹（かっぽう）店を営んでいた頃からの付き合いで、キャンプや試合などで香川近辺を訪れた際は立ち寄っていたという。お笑いコンビ「デンジャラス」のノッチさんも番組収録で来店した。大東さんに教わりながら卵焼き作りに挑戦。「これはたまらん。こんな卵焼きは初めて」とうれしそうに頰張ったという。

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　卵焼き（500円）は砂糖の入った「赤鬼」とだし巻きの「青鬼」の2種類を用意。「玉子焼弁当」「のり弁当」（各500円）や「玉子サンド」（300円）も人気。

★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
　生稲晃子、萩原流行

（四国新聞・2021/03/28掲載）

玉子焼　赤鬼

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