香川県産蜂蜜使いフィナンシェ 津田の松原ＳＡ販売
穴吹エンタープライズ（高松市）が運営する高松自動車道津田の松原サービスエリア（ＳＡ）上下線の売店で、県産の蜂蜜を使った「柚子はちみつフィナンシェ」を限定販売している。
県産品の魅力を広くアピールしようと、菓子工房ルーヴ（同市）と共同開発。同市峰山町の「峰山ハチミツ」とユズ皮のペーストをアーモンドと焦がしバターを加えた生地に練り込んだ。さっぱりとした味わいが特徴。
価格は６個入りで１１８８円。問い合わせは同ＳＡ上り線〈０８７９（４２）１７７７〉。
（四国新聞・2019/05/15掲載）