機械を一切使わない昔ながらの手打ち、足踏みの伝統的な製法のうどん店。つるっとしたのど越しの細麺が人気で、店内には著名人のサイン色紙や写真などが数多く飾られている。



 タレントのタモリさんは、温かい麺に温かいだしをかける「あつあつ」に舌鼓を打った。店主の佐藤智朗さん(29)は「やわらかい博多うどんが好きだからかな」としつつ、「あっという間だったが、親しみやすい雰囲気に引き込まれる感じがした」と振り返る。

 料理研究家のコウケンテツさんは2019年にテレビのロケで来店。うどんを口にして涙したといい、「泣けるほどうまい」と評した。ボートレースまるがめが近くにあることから、競艇選手や関係者もよく訪れている。

 一番人気は、水で締めた冷たい麺に温かいだしをかける「ひやあつ」。かけは1玉260円。



★訪れたことのある主な著名人(敬称略、順不同)
 青木崇高、ウド鈴木、本広克行

(四国新聞・2021/11/28掲載)

純手打うどん 山とも


所在地 〒763-0082 香川県丸亀市土器町東9丁目194
営業時間 9:30~14:00(玉切れ次第終了)
定休日 火曜(祝日の場合は営業)
TEL 080-1992-3716


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