あの人も訪れた香川の名店／長江SORAE（高松市屋島東町）本格中華と屋島の海景色

　季節の山海の幸を使った独創的な料理と檀ノ浦が一望できる景色が楽しめる中華の店。東京で店舗を構えていたこともあり、多くの著名人に愛されている。

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　タレントのタモリさんは何度も来店。肉や野菜のうまみが詰まった「白湯（ぱいたん）大根煮込みそば」を必ず注文するため、同メニューは「タモリそば」と呼ばれている。「探究心が強く礼儀正しい人」とはオーナーシェフの長坂松夫さん（72）。新しい従業員があいさつに行くと、箸を置いて席を立ち「長坂の一番弟子のタモリです。弟弟子だね、頑張って」などとユーモアを交えて応じるという。

　お笑いコンビ「アンタッチャブル」の柴田英嗣さんも数人で来店。盛り上げ役を買って出るなど「気遣いのできる人」と話した。

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　メニューはコース料理のみで予約制。「白湯大根煮込みそば」はランチ7700円、ディナーは1万1千円のコースから提供。

　★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
　立川志の輔、長野博（元V6）、シャンプーハットてつじ、木内晶子、EPO（歌手）、大峯麻友

（四国新聞・2022/06/19掲載）

長江SORAE

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長江SORAE

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