創業10年を迎える塩ラーメンの専門店。タイのうまみが詰まった看板メニュー「鯛(たい)塩ラーメン」はもちろん、特製の塩だれで味付けした油そばのファンも多い。



 ライブで香川を訪れたシンガー・ソングライターのaikoさんは約5年前に立ち寄った。程よい辛さがくせになる「台湾風塩ラーメン」(850円)を味わい、ライブ中に店を紹介してくれたという。これを機に多くのファンが来店し、寺地律人社長(39)は「客足がぐっと増えて驚いた。さすがの影響力だと思った」と語る。



 俳優の渡辺徹さんは3年ほど前にテレビ番組の収録で来店し、鯛塩ラーメンに舌鼓を打った。
 「海老塩ラーメン」(800円)や「鯛塩油そば」(同)など塩ラーメンと油そば計約10種類のメニューをそろえ、寺地社長は「どれも自信のある品。ぜひ味わって」と話している。

★訪れたことのある主な著名人(敬称略、順不同)
 オール巨人、島田陽子、木内晶子

(四国新聞・2022/09/04掲載)


麺屋軌跡

麺屋軌跡


所在地 香川県高松市室新町1008-4
営業時間 午前11時~翌日の午前3時半
定休日 不定休
TEL 087-814-3199


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