あの人も訪れた香川の名店＝うどん亭　いわせ（香川県さぬき市長尾東）うまみ凝縮のだしが自慢

　1987年に香川県さぬき市の長尾総合公園近くにオープンしたフルサービスのうどん店。昆布や煮干し、シイタケなどから手間と時間をかけ、うまみを引き出しただしが特徴で、訪れた人の胃袋を満たしている。

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　ボクシングの元世界チャンピオンの渡嘉敷勝男さんは開店間もない時期に訪れた。うどんに「おいしい」と大満足の表情を浮かべ、「記念撮影ではファイティングポーズを決めて、サービス精神たっぷりだった」と岩瀬義弘店主（73）は振り返った。
　俳優の京本政樹さんは日曜の混雑する時間帯に、アポなしで来店。色紙の準備がなかったが、嫌がることなく用紙に丁寧にサインをしてくれたという。

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　この時季は、体が温まる鍋焼きうどん（1320円）が特に人気。具だくさんの「しっぽくうどん」や今年から始めた「鶏天うどん」も注文が多い。

　★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同、故人含む）
　池永まき、池永ひとみ、藤原浩、ヒデとロザンナ（以上歌手）、星野伸之（元プロ野球選手）、舞の海秀平

（四国新聞・2023/02/05掲載）

うどん亭　いわせ

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