あの人も訪れた香川の名店＝うどん職人 さぬき麺之介（香川県高松市瓦町）手打ち、手切りが信条
昼はセルフ、夜はフルサービスのうどん店。手打ちと手切りが信条で、注文を受けて湯がき始める。独特の太さと長さが特徴のうどんを求め、俳優やミュージシャンら数多くの著名人が足を運んでいる。
タレントのガダルカナル・タカさんは昨年11月にユーチューブの撮影で来店。夜営業時に提供している天ぷらうどん（1399円）を注文、半熟卵や肉のトッピングを追加して2玉をぺろっと平らげたという。担当者は「汗だくになっておいしそうに頰張る姿が印象的だった」と振り返る。
「おなかが減ってうろうろしていたらうどん屋があったんで来ました」と2020年2月の日曜日の午後に一人で来店したのは俳優の田中要次さん。シンプルにかけ（330円）とちくわの天ぷらを味わった。
作り置きをせず揚げたてで提供している天ぷらやおでんのファンも多い。
★訪れたことのある主な著名人（敬称略、順不同）
佐々木蔵之介、もえのあずき、TOSHI―LOW（BRAHMAN）、パスピエ
（四国新聞・2023/03/26掲載）
うどん職人 さぬき麺之介
| 所在地 | 香川県高松市瓦町１丁目７−３ |
|---|---|
| 営業時間 | 8：00～14：00、17：00～2：00 |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 087-802-2696 |