ベテラン記者のグルメ備忘録　この味を忘れない＝中華そば　マーちゃん （香川県高松市花園町）恋しさ募るかつお風味

　夕暮れ。残暑は厳しいものの、日の落ち方に秋を感じ始めるこの季節。赤い空を見上げていると、何だかあの味が恋しくなった。夜の予定はない。久しぶりに「中華そば　マーちゃん」（香川県高松市花園町）ののれんをくぐろうか。

---

---

　やってる、やってる。午後7時前。先客もいる。テーブルには水滴の付いた瓶ビールと小さめのコップ。思わず喉が鳴るが、今日は車だ。食事に集中。
　注文はもちろん中華そば（中640円）と、何と言ってもおでんの焼き豆腐（230円）。たっぷりとだしを吸った豆腐にかつお節、ネギ、からしみそ。絶妙なハーモニーに箸が止まらず一気にぺろり。
　店内がにぎわいだした。サラリーマン、小さな子ども連れ、常連とおぼしきおばあさん。いい眺め。みんなこの店が好きなんだ。
　お盆に乗って中華そばがやってきた。待ってましたとスープを一口。ああ、この安心感。かつおの風味が効いて、優しいのにコクのある味わい。初めて食べてもどこか懐かしく、何度食べても飽きがこない。麺もするするおなかに入っていく。
　あっという間に最後の一すすり。名残惜しいな。よし、次来る時は大盛りで決まりだ。

---

---

（四国新聞・2025/08/28掲載）

---

マーちゃん

中華そば マーちゃん

---

---

---