ベテラン記者のグルメ備忘録　この味を忘れない＝喫茶サンワ（香川県小豆郡土庄町大部）熱くてうまい「スパ定」

　「あいててよかった」―。昭和のテレビコマーシャルのフレーズがぴったりはまる。小豆島北部での取材の際、昼ご飯を食べそびれた時の“最後の砦（とりで）”が土庄町大部の「喫茶サンワ」だ。入り口の黄色い回転灯の光を目にした瞬間、腹の虫の大合唱が加速する。

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　定食、飲み物合わせて60種類以上のメニューがあるが注文は決まっている。スパゲッティ定食（950円）。パスタではなくスパゲッティ。字面も語感もなんだか落ち着く。「スパ定を並で」。ちょっと常連ぶってオーダーしてみた。
　厨房（ちゅうぼう）からは熱々の鉄板上で食材に火が通っていく心地良い音。腹が減る～。配膳までの数分間を何とか耐え抜かねば。天井を見上げる。ゆっくりと回るシーリングファン。かすかな風に乗って届く匂いが、イメージ映像をより鮮明にする。
　テーブル前で身もだえしている所へ注文の品が登場。切りそろえられたハムとピーマン、タマネギが麺の上で輝く。熱そう。うまそう。後者の勝利。息をフウフウ吹きかけて一気にすする。もっちりとパリッとの共存共栄。勢いそのままおにぎりに。あー幸せ。

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　いつの間にか周りで家族連れや観光客が談笑している。窓の外では海を行き交うタンカーや漁船の姿も。あれっ、シャツの胸元にケチャップのアクセントが…。次の訪問時は、ゆっくりと味わうことにしよう。

（四国新聞・2025/12/26掲載）

喫茶サンワ

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