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ひけた鰤、正月にどうぞ 東かがわ 特売開始、３１日まで
地域ブランドに登録されている「ひけた鰤（ぶり）」の特売が28日、香川県東かがわ市引田の地域産物展示販売施設「ワーサン」で始まった。当日朝に水揚げした鮮度抜群のひけた鰤が、市価よりやや安い1キロ当たり2600円で購入できるとあって、正月準備を進める人たちでにぎわっている。31日まで。
販売している鮮度抜群のひけた鰤＝香川県東かがわ市引田
引田漁協が生産するひけた鰤は、同漁協指定の餌を与えるなどの条件をクリアし、重さ4キロ以上に達したものをブランド魚として認定。大きないけすで天然に近い環境で養殖するため、引き締まった身と絶妙な脂のりが楽しめるとして人気を集めている。
今年の特売では約千匹を用意し、売り切れ次第終了となる。期間中は、三枚おろしの調理代を通常の500円から300円に割り引き、片身での販売も行っている。
同施設など安戸池周辺の施設を運営するソルトレイクひけたの六車庄一所長は「年々、改良が加わってうまみが増し、自信を持って販売できる。正月には刺し身や塩焼き、しゃぶしゃぶなどにして家族で囲んでほしい」とPRしている。
営業時間は午前9時～午後4時。予約推奨。全国発送もできる。問い合わせはソルトレイクひけた〈0879-33-2800〉。
（四国新聞・2025/12/29掲載）