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仏トップシェフ招き６月にコラボディナー 高松国際ホテル
フランス最優秀職人（M．O．F）として世界的に知られるシェフ、フレデリック・ジョノー氏が6月14日、高松国際ホテル（香川県高松市）で開かれるディナーイベントに登場する。高松国際ホテル総料理長の松原勉氏と、一夜限りのコラボレーションを披露する。
フレデリック・ジョノー氏（左）、松原勉氏（右）
イベントは全日本司厨士協会県本部、県洋菓子協会、県内の菓子研究団体「香川二六会」、穴吹エンタープライズでつくる「かがわの食プレミアムガラディナー実行委員会」が開く。
当日は、オリーブ牛や旬の地元野菜を使ったフランス料理のフルコースをジョノー氏と松原氏が共同で考案。2人による料理の実演も予定されている。デザートプレートは菓子工房ルーヴ（高松市）のパティシエ野崎内匠氏、コーヒーと小菓子は老舗和菓子店・寳月堂（ほうげつどう）（丸亀市）の菓子職人・桑田桃子氏が担当する。
料金は1人3万円で、料理に合わせたワイン4種のペアリングとフリードリンク付き。予約は電話またはインターネットで受け付け、料金は事前に高松国際ホテルのフロントまたはオンラインで支払う。問い合わせは事務局〈087-831-7220〉まで。
（四国新聞・2026/04/21掲載）