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「さぬきの夢」をクッキーに レモンなど３種 ３日発売
高松自動車道津田の松原サービスエリア（SA、香川県さぬき市）上下線などで5月3日、香川県産小麦「さぬきの夢」を使ったクッキー「さぬきのゆめディアマンクッキー」の販売が始まる。ザクザクとした食感と軽やかな口溶けが楽しめる。
香川県産小麦「さぬきの夢」を使ったクッキー
同SAを運営する穴吹エンタープライズ（香川県高松市）が、パンや洋菓子を製造する「DayOne みろく菓子工房」（香川県さぬき市）と協力して開発した。生地には、さぬきの夢に加え、さぬきの夢を石臼でひいた全粒粉を使用。クッキー表面には細かく砕いた氷砂糖をまぶした。
味は3種で、瀬戸内産レモンの果皮を使った爽やかですっきりとした後味の「瀬戸内レモン」（690円）、東かがわ市産和三盆の上品でこくのある甘さが口の中に広がる「和三盆」（750円）、カカオのほろ苦さと表面にあしらった砂糖の食感のバランスが絶妙な「ショコラ」（790円）を用意する。単品のほか、3種の詰め合わせギフトセット（2500円）もある。
また、同1日には徳島の特産品スダチを使用した「徳島すだちプリン」（380円）も登場する。なめらかな口当たりとかんきつならではのすっきりとした味わいが特徴。
いずれの商品も、同SAや綾川町の道の駅滝宮、徳島自動車道の上板SA上下線で取り扱う。
（四国新聞・2026/04/30掲載）