さぬき麺紀行　ラーメン編＝博多長浜ラーメン一竜　本店（香川県高松市伏石町）　本場の味楽しめる豚骨スープ

　福岡市博多区の老舗屋台からのれん分けしてもらい、約30年前にオープン。豚骨ラーメンの本場の味を楽しめる。

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　「長浜ラーメン」（750円）は臭みがない白濁の豚骨スープ。優しい味わいでありながら、豚骨の力強さも感じられる。麺はすらりとした極細のストレート麺。硬さを「バリかた」や「やわらか」など4種から選べるのがこの店ならでは。うまみをたっぷりと蓄えたチャーシューが完成度を高めている。
　卓上の紅しょうがやごまでアレンジできるほか、生ニンニクを搾って入れることで好みの味に。替え玉が100円と財布に優しい価格なのもうれしい。
　ラーメンに加えて、トッピングの半熟卵や、博多直送のめんたいこが乗った「明太ご飯」もおすすめ。めんたいこの程よい辛さで食欲がかき立てられ、一気に完食した。

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　豚骨スープとカレーがマッチした「長浜・カレー」などのメニューもあり、多彩な一杯が味わえる。

（四国新聞・2026/08/23掲載）

博多長浜ラーメン一竜　本店

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