瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒処　遊庵（高松市古馬場町）地元食材で香川の魅力再発見

　香川の魅力を再発見できる料理店。県産の魚介類などを使った料理や、地元の人でもお目に掛かる機会の少ない地酒も味わえる。

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　おすすめはオリーブハマチのたたき（1100円）。あぶったハマチを特製のポン酢でさっぱりといただく。ハマチの苦手な人でも食べやすいと評判という。モミジ形にくりぬいたニンジンなど丁寧な盛り付けも目で楽しんで。

　このほかオリーブ豚のエリンギ巻き（1300円）や讃岐でんぶくの天ぷら（同）などもある。また、県内6酒造から取り寄せている日本酒は約40種類そろえている。

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　店内はゆったりとしたカウンター席のみ。地元愛にあふれる店主との会話を楽しむのも良さそう。

（四国新聞・2019/12/03掲載）

瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒処　遊庵

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