新店.com=本格手打 ます家 素材の風味生かしたうどん提供 香川県小豆郡土庄町 3.9OPEN
麺は打ち立て、天ぷらは揚げ立て。素材の風味が引き立つ状態で提供する。かき揚げおろしうどん(800円)は、どの世代からも注文が入る人気メニュー。いりこや昆布などのだしを利かせたつゆと、もっちりした麺がマッチ。細かく刻んだサツマイモやタマネギなどと大ぶりなエビのかき揚げは丼を覆うほどで、歯応えはサクッとしている。
麺は打ち立て、天ぷらは揚げ立て。素材の風味が引き立つ状態で提供する。かき揚げおろしうどん(800円)は、どの世代からも注文が入る人気メニュー。いりこや昆布などのだしを利かせたつゆと、もっちりした麺がマッチ。細かく刻んだサツマイモやタマネギなどと大ぶりなエビのかき揚げは丼を覆うほどで、歯応えはサクッとしている。
店内のオーブンで焼き上げた「窯出しフィナンシェ」(プレーン1個183円、バニラ1個216円)が看板商品。香川県産小麦の「さぬきの夢」を使い、高温、短時間で焼き上げることで、外はカリッと、中はふんわりした食感に。製造の2日後まで日持ちするので、手土産などにもぴったり。今後、フレーバーも増える予定という。
新店.com=PASSERELLE Sans Façon(パスレル サンファソン)「さぬきの夢」使用のフィナンシェ 香川県高松市 3.22OPEN の続きを読む
焼き肉好きのオーナーが「肩肘張らずに行ける店」を目指してオープン。看板メニューの「晴タン」(1人前1628円)とロース(1人前1298円)以外の肉は全て千円以下とリーズナブルながら、肉は国産のものを使用する。シメには京都から取り寄せる高級抹茶を使った茶そば(968円)が一押しという。
凹凸のある特殊な織り方で、心地よい肌触りと吸水・通気性に富む保多織。耐久性にも優れ、「多年を保つ」意味で命名されたという。岩部保多織本舗は現在、香川県内唯一の製造元。香川県指定の伝統工芸士で4代目の岩部卓雄社長(73)は、伝統の技を大切に、真摯(しんし)にもの作りに向き合う。
かがわの老舗 レトロを歩く=岩部保多織本舗(香川県高松市磨屋町) 1886(明治19)年創業 肌触り良い服や小物次々 の続きを読む
香川県高松市の屋島山上にある新屋島水族館(同市屋島東町)で、バンドウイルカ「ナナ」の1歳の誕生日を記念したイベントが開かれている。飼育員がナナの成長やイルカの子育てについて解説。餌を与える様子も間近で見学できる。5月12日まで。