ミネラルや食物繊維を豊富に含むワカメを練り込んだ「緑色」の麺が特徴のうどん店。練り込み技術を応用し、ミカンやイチゴといった旬の果物などを使った「季節のうどん」もあり、訪れた有名人も思わず驚く風味の麺を提供する。


 口当たりがソフトな中太麺と上品なだしが自慢のうどん店。店主は高松市香川町の人気店「本格手打 もり家」で13年修行した後に独立。2019年オープンと日は浅いものの、早くもうわさを聞きつけた著名人が足を運んでいる。


 高松空港から車で約10分。アーティストやお笑い芸人、俳優らが足を運ぶ。食べ応えある太麺が特徴で、一番人気は甘辛く味付けした牛肉を麺が見えないほど盛り付けた「肉うどん」(500円)。


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