小豆島の味、お歳暮に ふるさと村が「特産セット」
小豆島ふるさと村(香川県小豆郡小豆島町室生)は、オリーブやうどん、佃(つくだ)煮など島の味覚を詰め合わせたお歳暮用の「特産セット」の申し込みを受け付けている。
小豆島ふるさと村(香川県小豆郡小豆島町室生)は、オリーブやうどん、佃(つくだ)煮など島の味覚を詰め合わせたお歳暮用の「特産セット」の申し込みを受け付けている。
「10分うどん」で知られる大庄屋が始めた冷たい肉そば専門店。冷たい肉そばは山形県の名物料理で、コシのあるそばを、親鳥でだしを取った甘めのつゆで食べる。うどん用の小麦粉を練り込んだ特製そばを使用し、親鳥の鳥チャーシューは程よいコリコリ感が楽しめる。小680円。
冬季は温かい肉そばも。金曜日は中華麺を使った鳥中華のみ提供。
香川県中華料理生活衛生同業組合(高照恵理事長)は、うどん用の県産オリジナル小麦・さぬきの夢を皮に使用した「讃岐餃子(ギョーザ)」の新商品を開発し、販売を始めた。餡(あん)の中にブランド化が始まった県産レモン「さぬき讃レモン」を練り込んだ冷凍生ギョーザ。県内5カ所で千箱限定で試験販売し、讃岐餃子の知名度向上を目指す。
四国霊場88番札所・大窪寺の門前にある東讃を代表するうどん店。讃岐の郷土料理「打ち込みうどん」(950円)が看板メニューで、体の芯まで温まる名物が、半世紀以上にわたってお遍路さんや地元客から愛されている。
かがわの老舗 レトロを歩く=八十八庵(香川県さぬき市多和)1959(昭和34)年創業 芯まで温まる「打ち込みうどん」 の続きを読む
昨年末に閉店したうどん店「根ッ子」の店舗で屋号を引き継ぎ、ラーメン店としてオープン。1番人気は讃岐そば(650円)。いりこを使ったスープと極太麺が最大の特徴で、「あっさりしていて、うどんのようにすすれる」と好評だ。1.5玉、2玉もある。
こってり派には、甘辛ミンチ肉がのったまぜそば(650円)がお薦め。チャーシュー丼(350円)は甘めの特製しょうゆと相性抜群。
新店.com=讃岐ラーメン 根ッ子 うどんのような極太麺といりこスープ 香川県仲多度郡多度津町 8.26OPEN の続きを読む